Cómo elegir el envase adecuado para diferentes tipos de alimentos

Hay muchos tipos diferentes de envases de alimentos disponibles que están hechos de varios materiales, incluyendo papel, cartón, plástico, vidrio, poliestireno y más. Cada material tiene propiedades beneficiosas para los alimentos que protege, pero algunos de los factores más importantes que debes considerar antes de elegir la envoltura adecuada para tus necesidades son la capacidad de desecho de la envoltura y la seguridad alimentaria.

Si tienes una cafetería o tienda para llevar, será mucho más beneficioso elegir envases de un solo uso como contenedores de papel que son ecológicos y también pueden ser fácilmente desechados y reciclados después de usarlos. Ahora más que nunca, los clientes son conscientes de su contribución a la contaminación en el medio ambiente y será un impulso importante para tu negocio si se sabe que proporcionas envases respetuosos con el medio ambiente y sostenibles para tus opciones de comida para llevar.

Los diferentes tipos de envases de alimentos

Plástico

Los envases de plástico vienen en muchas formas, pero la mayoría de ellos no son reciclables, lo que los hace perjudiciales para el medio ambiente. El embalaje de plástico PET (tereftalato de polietileno) se ha convertido en una de las opciones más populares, ya que es un material reciclable, ligero y irrompible que también tiene propiedades de barrera contra la humedad y productos químicos para proteger los alimentos en su interior.

VentajasDesventajas
Material duradero y flexible
Ideal para alimentos secos y húmedos
Propiedades de barrera
No todo el plástico es reciclable
Puede causar daño al medio ambiente
Requiere mucha energía para fabricar

Papel

Los envases de papel son un tipo popular de envase de alimentos y están disponibles en forma de cajas, vasos, tazones y muchas otras opciones para proporcionar un recipiente adecuado para una variedad de alimentos. El papel se fabrica a partir de recursos renovables como la pulpa de madera, lo que hace que el envase sea reciclable y biodegradable. Algunas envases de papel también tienen un revestimiento de PLA que evita que el papel se empape, previene las fugas y fortalece la durabilidad de los contenedores.

VentajasDesventajas
Reciclable
Ligero y duradero
Menos energía y costos de fabricación
Puede debilitarse por daños
Menos propiedades de barrera

Vidrio

El vidrio es otro tipo de envase de alimentos disponible en forma de botellas y frascos que se utilizan a menudo en supermercados y es adecuado para alimentos secos y húmedos, líquidos y contenidos ácidos. Esto no es adecuado para envases para llevar, ya que puede ser pesado y quebradizo, por lo que es más probable que se utilice para productos a largo plazo.

VentajasDesventajas
Material de embalaje sólido
Seguro para alimentos
Conservación a largo plazo de alimentos
Fácilmente quebradizo
Más caro
Pesado

En términos de sostenibilidad

En los últimos años, cada vez más empresas están tratando de mejorar su sostenibilidad y su impacto en el medio ambiente eligiendo el embalaje adecuado. El embalaje de papel se ha convertido en una opción popular ya que es completamente reciclable y biodegradable, y es un material duradero que se puede utilizar para bebidas y una variedad de tipos de envases de alimentos, ideal para comidas para llevar.

El plástico es otro tipo de envase de alimentos, pero no siempre es reciclable o biodegradable, y mucho plástico termina en vertederos, lo que tiene un gran impacto en el medio ambiente. Se anima a las empresas a elegir envases más respetuosos con el medio ambiente que sean seguros para los alimentos y puedan reciclarse y reutilizarse para reducir los residuos.

Cómo elegir el mejor tipo de envase de alimentos

Hay una variedad de opciones diferentes para el empaque dependiendo del tipo de comida que ofrezcas y hay muchos factores a considerar antes de tomar tu decisión.

1. Seguridad alimentaria

Dependiendo del tipo de alimentos que vendas, el empaque adecuado es esencial y el empaque también debe estar certificado por la UE FCM (Materiales en Contacto con los Alimentos). El empaque de papel está hecho de papel de alta calidad para alimentos, el plástico está sellado herméticamente para evitar contaminantes y el vidrio es resistente a la corrosión e ideal para contenidos ácidos. El empaque adecuado también dependerá de si la comida está húmeda o seca. Los envases de papel tienen un revestimiento de plástico PLA para evitar fugas, pero son más adecuados para alimentos secos, mientras que el plástico y el vidrio son más fuertes y duraderos, lo que significa que pueden contener tanto alimentos secos como húmedos.

2. Ecológico

Las empresas ahora deben centrarse en ofrecer un servicio ecológico, ya que no solo reduce su huella de carbono, sino que los clientes conscientes del medio ambiente también estarán felices de comprar sus productos sabiendo que reducirá su contribución a la contaminación. Es una muy buena idea elegir un tipo de envase de alimentos hecho de un material sostenible que sea completamente reciclable y biodegradable, lo cual es mejor para el medio ambiente.

3. Costos

El costo es un factor importante a la hora de elegir el embalaje. El papel requiere menos energía y consumo de combustible durante la fabricación y el transporte que el embalaje de plástico, ya que utiliza recursos renovables y es un material ligero, lo que también significa que cuesta menos producirlo. Los envases hechos de materiales sostenibles también son más baratos y son la opción más económica que se puede reciclar y reutilizar para reducir los desechos.

4. Propiedades de barrera

Dependiendo de los alimentos que vendas, las propiedades de barrera son esenciales para proteger los alimentos. Los envases de plástico y vidrio tienen buenas barreras contra la humedad, el gas y la luz que pueden afectar la calidad del producto si la barrera no es lo suficientemente buena. Los envases de papel son adecuados para alimentos secos, pero no tienen propiedades de barrera tan fuertes como el plástico, por lo que debes elegir el tipo de envase sabiamente para asegurar que el contenido esté bien protegido.

5. Vida útil

El tipo adecuado de embalaje dependerá de la vida útil de su producto. Si ofrecen comida para llevar, el empaque de papel es una elección ideal ya que está disponible para un solo uso y se puede desechar fácilmente, mientras que las tiendas que ofrecen alimentos con una vida útil más larga deberían elegir un material más duradero que selle y proteja el contenido del envase y lo mantenga fresco a largo plazo.

6. Accesibilidad para el cliente

El mejor tipo de embalaje para sus productos alimenticios también debería estar centrado en el cliente. Debería ser un recipiente conveniente que sea fácil de abrir, cerrar y almacenar en armarios y debería funcionar bien como un contenedor de alimentos al prevenir derrames y filtraciones y mantener el contenido fresco e incontaminado. Esto mejorará la experiencia del cliente y puede hacer que sigan comprando sus productos si el empaque está a su satisfacción.

Otro factor esencial a considerar es la capacidad de publicitar su empresa en el empaque para impulsar las ventas futuras. Papel, plástico, vidrio y muchos otros tipos de envases de alimentos son todas opciones adecuadas para la impresión personalizada, en la que su logotipo puede ser impreso en el empaque para promocionar su servicio y promover su marca. Deberías tener un diseño llamativo y destacado que llame la atención de los clientes y proporcione eficazmente una herramienta de marketing gratuita para tu negocio.

Colección GMZ

Aquí en GMZ nuestra empresa se enorgullece de ofrecer una selección de envases sostenibles y respetuosos con el medio ambiente que son ideales para diferentes tipos de alimentos. Ofrecemos vasos de papel para sopa, cuencos de papel, envases de comida para llevar de papel y cajas de pizza, que son todos tipos esenciales de envases de alimentos para una cafetería o restaurante que ofrece comida para llevar. Todos los productos están disponibles en una variedad de tamaños para adaptarse a todas las porciones y son adecuados tanto para alimentos calientes como fríos con barreras protectoras incluidas. Hay diferentes envases de comida para llevar disponibles con varios tipos de cierres y tapas para sellar y proteger el contenido y evitar derrames. Las cajas también son seguras para el congelador y completamente reciclables.

GMZ también ofrece un servicio de impresión personalizado en el que puedes tener el logo de tu negocio impreso en el tipo de envase de alimentos que elijas para promocionar tu negocio y ampliar tu alcance. Esto podría aumentar potencialmente la cantidad de clientes que han visto su logo en sus envases para llevar y desean visitar su establecimiento. A los clientes también les gusta saber que sus compras son respetuosas con el medio ambiente, para que sepan que están contribuyendo a cuidar el entorno. Hay diferentes tipos de envases de alimentos disponibles que son seguros para los alimentos, tienen un buen aislamiento y son reciclables.

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